Champagne SAINTGYBRYEN Une histoire au service de la qualité

2024: une année compliquée mais le résultat est là

Interview de Nicolas Blondeau, Président de la Coopérative SAINTGYBRYEN de Cramant:

Pour la Coopérative SAINTGYBRYEN, ce sont 250 Adhérents entre la Commune de Cramant et la Commune de Cuis, respectivement 27Ha et 27Ha, qui livrent leurs raisins pendant cette période.

La météo très capricieuse tout au long de l’année 2024 a fait débuter les vendanges plus  » tardivement » que les années précédentes, c’est à dire du 18 septembre au 28 septembre. Le début des vendanges à Cuis a commencé le 23 septembre.

Malgré le fait que l’appellation passe de 11 400kg/ha en 2023 a 10 000kg/ha en 2024, une vingtaine de personnes sont toujours nécessaires à la Coopérative pour les vendanges : 3 personnes à la pesée, 3 caristes, 4 chargeurs, 3 personnes au lavage de caisses. Mais c’est aussi 3 personnes en Cuverie et 2 personnes en cuisine.

Dans un soucis d’amélioration de la qualité et des conditions de travail, nous avons investi dans une nouvelle machine a laver les Palettes. Nous sommes même précurseur car la Coopérative SAINTGYBRYEN a servi de « Test » avec un prototype de machine pouvant laver 8 Palettes à la fois. C’est un gain de temps important pour le nettoyage final car elles sont lavé à chaque fois avant qu’un adhérent ne les récupère pour un prochain chargement de caisses.

Mais il n’y a pas que les adhérents qui livrent leurs raisins, 4 Grandes Maisons de Champagne ( Moët&Chandon, Mumm Perrier Jouet, Vranken, Veuve Clicquot ) apportent des raisins en prestations Pressurage et Vinification.

Au total ce sont 821 098 kg de raisins qui sont présurés.

L’année 2024 a été une année très difficile car très pluvieuse et donc sujette aux attaques de maladie comme le Mildiou.

Nous avons pu néanmoins sortir notre épingle du jeu quantitativement et qualitativement. Nous avons ainsi pu atteindre l’Appellation de 10 000kg/ha alors que de nombreux secteurs en Champagne étaient, malheureusement, très loin de le faire, des vignerons n’ayant même pas vendangé certaines parcelles car trop impactées par le gel, la grêle ou le mildiou.

Nous pouvons donc dire au final que, globalement, la Côte des Blancs a été « préservée » en 2024, mais ce fût beaucoup de travail ( et de soucis ) de la part des adhérents.

Cette période de 10 jours de vendange a commencé avec de belles conditions météorologiques mais à partir du 22 septembre une pluie importante a rendu les conditions bien moins agréable pour les vendangeurs: humidité, boue, chemins dégradés et un moral au « fond des bottes ».

Le résultat est là mais il a fallu tenir bon et s’adapter dans les vignes mais aussi à la Coopérative. Il y a eu, en effet, de gros efforts de la part des Adhérents pour trier les grappes et ainsi apporter un raisin de qualité. Les grappes étant plus « légères » que celles en 2023, cela eu comme incidence que les livraisons de raisins étaient plus « espacées » et donc plus difficile a gérer dans les pressoirs.

Les premières dégustations de vins clairs sont bonnes en terme de degré ( Moyenne de 10,1° en Cuverie ) et en terme d’acidité qui apporte de la fraîcheur au Vin.

En conclusion, l’année 2024 aura été compliquée jusqu’au dernier jour de la Vendange mais encore une fois le résultat est là suite à un travail au quotidien et appliqué des Adhérents, des cueilleurs et du Personnel de la Coopérative, présents lors de cette Vendange.